一周一次的送餐,是小孩儿们都很爱的可乐鸡翅呀 #日常做饭
⭐发布日期:2024年10月08日 | 来源:文汇报
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一周一次的送餐:可乐鸡翅、干张肉丝、清炒莴笋丝。
我要开始准备做饭了,因为今天要给小孩送餐,上周就点好了。这周想吃可乐鸡翅,还是按拙味食堂的方法。
·先把它腌一下,料酒或者是黄酒、胡椒粉,还有一个千张肉丝。素菜是我自己安排的,炒一个莴笋丝,全是丝。这个莴笋我刚刚用盐把它稍微腌了一会,它会出水,炒出来口感也会更好。我也是看评论区这样说的,互相学习,因为做饭本身就是个没有标准的事。
·千张把它焯个水,里面放了一点食用碱,稍微煮一下就行了。今天就用了一袋鸡翅,它一袋也就六七个,所以我用这个小锅来做,就感觉过家家一样的,好小一点。这个锅是20厘米的,放这几个鸡翅完全足够。
·然后放了甜面酱,调料就是甜面酱和生抽,盖盖慢慢炖。还放了八角和白芷。
·千张肉丝,这个肉我今天没有腌过,就买的梅条肉,我觉得梅条就已经很嫩了,不腌也挺好的。千张我买的是薄的,我们这边有薄的和厚的,我觉得薄的会好吃一些。在开水里面烫一烫的时候,放了一点食用碱,它的口感就会更好。
·刚才这个莴笋不是用盐把它杀了一下水分吗?炒之前要去把它冲洗一下,要不然炒出来就会巨咸。
·菜炒好可乐鸡翅也差不多了,把里面的料挑出来,然后大火收汁,一会就收好了。但是收的时候要看着点火,别把它弄糊了,撒一点芝麻就行了。
可乐鸡翅好像也是一个小孩都会爱吃的菜,每次送餐我都是准备三个菜,我觉得这样就够了。至于里面的份量的多少,其实我们都是在用自己的食量,自己当下的标准来看待这一盒饭。所以我做了,我也装进去了,但是你吃不吃完我是没有要求的。
今天的送饭我又搞定了,那就明天见。
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王以宁
4秒前:今天的送饭我又搞定了,那就明天见。
IP:95.94.2.*
凯莉·霍威
6秒前:一周一次的送餐:可乐鸡翅、干张肉丝、清炒莴笋丝。
IP:70.66.4.*
Sid
7秒前:·然后放了甜面酱,调料就是甜面酱和生抽,盖盖慢慢炖。
IP:46.12.6.*