养生食疗|这些食物生吃熟吃居然差异那么大!
⭐发布日期:2024年10月09日 | 来源:东北网
【澳门49码第一现场视频】 |
【新澳门结果2023记录在线视频】 |
【澳门天天记录结果尾数】 | 【2024澳门记录历史查询表最新版】 | 【246期澳门结果】 | 【2020澳门49选七记录】 | 【2014澳门结果查询】 | 【惠泽天下免费资料大全查询】 | 【二四六天天彩资料大全网最新2024】 | 【下载2020年澳门天天彩资料大全免费】 |
【澳门49彩直播官网网址是多少】 | 【澳门结果+直播2024】 | 【澳门二四六免费结果查询网站】 | 【246期澳门彩结果是什么】 | 【四九图库安装下载官网】 | 【澳门2020结果时开将记录】 | 【2o2o澳门彩结果】 | 【全年澳门传真钱料】 |
众所周知,许多食物既能生吃,又能熟吃。但是你们知道吗,有的食物生吃熟吃会有截然不同的健康功效。那么,究竟怎么吃才能最大限度发挥它们的效果?今天小编就来为大家指点迷津。
1.胡萝卜:生吃抗氧化,熟吃保护眼睛
胡萝卜的最大营养就是β胡萝卜素,β胡萝卜素是一种已知的抗氧化剂,可防止细胞退化,具有强大的抗衰老功效。
生食胡萝卜只能吸收到微量的β胡萝卜素,然而胡萝卜的其他营养素(水溶性维生素及矿物质),就必须生食才能被人体所吸收,所以生吃胡萝卜色拉、胡萝卜汁可以达到润肠通便、排毒、抗炎、抗老化及减压作用。
但是为了能摄取到胡萝卜的主角营养素——β胡萝卜素,建议胡萝卜还是熟食好。如果是中菜,最简单的就是切块、切丝用油炒;如果是西餐色拉,可以沾橄榄油或油醋酱,可以帮助生吃时吸收到胡萝卜较完全的营养素。
2.莲藕:生吃凉血,熟吃养胃
生莲藕性凉,味甘,有清热生津、凉血止血功效。对血热所致的牙龈出血、鼻出血、痔疮出血等都有很好的功效。
莲藕煮熟则性温,具有健脾养胃、益气散寒的功效。脾胃不好的人,可经常吃熟莲藕。
3.白萝卜: 生吃清热,熟吃消食
萝卜生吃性凉,具有生津止渴、清热排毒等效。
煮熟的萝卜,有下气消食、化痰导滞的功效,对于那些脾胃虚弱引起的虚性腹胀、吃多了引起的食积腹胀、以及胃肠动力不足引起的便秘腹胀以及痰多咳嗽等,都可以常吃煮白萝卜汤。
4.雪梨:生吃下火,熟吃润肺
雪梨性凉、味甘、酸,有清热泻火、生津止渴之效。秋燥时节、上火的人以及吃过多辛辣食物后,都可以吃生梨来下火。
梨蒸熟后其属性发生变化,没有那么寒凉了,具有润肺、止咳化痰的效果,特别适用于阴虚燥热引起的咽干、咳嗽等。
5.番茄:生吃补充维C,熟吃滋阴
番茄是水果也是蔬菜,在被评鉴为优良”地中海式饮食”中,番茄是重要的食材,近年相当红的”茄红素”植化素,在番茄中就可以大大摄取到。
新鲜的番茄口感好、水份足,可解渴,并且番茄当水果吃,可摄取到较多的水溶性维生素,尤其是维生素C。
番茄加热后,维生素C营养素会流失,但成份中的茄红素含量却明显上升。由于茄红素是脂溶性,必需用油烹饪,才能让茄红素被人体所吸收。注意,用油烹饪番茄时,油温不可过高,避免破坏茄红素;并且番茄皮中含有大量的茄红素,食用时最好连皮一起吃。
熟食番茄比生吃总体营养价值要高,如果想提高身体抗氧化能力,就选择熟食。不过也得注意,外食的番茄料理中,可能高油、高盐,反而不利健康。如果想要补充维生素C,生吃番茄是好选择;建议生食与熟食可交替利用。
6.洋葱:生吃降脂,熟吃抗炎
洋葱是菜肴的常见配角,中餐、西餐菜肴都有它的身影,营养价值很高,有”蔬菜皇后”之称。
抗氧化力强的洋葱,其刺激味正是具有降血脂、燃脂等作用的蒜素,蒜素经过高温烹调营养会流失,生吃可以吸收较多的蒜素。
洋葱成份中的维生素B、C遇热后也会遭到破坏,用水加热也会流失钾离子营养素。因此,生食可以吸收到洋葱大部分的营养素。
而洋葱中的黄酮类物质槲皮素具有消炎功效,烹饪可以使黄酮类总量增加。洋葱加热煮会使其他营养素流失,建议小火烹煮或用少量油煎或烤上5分钟是最佳的烹饪方式。
简单的食材,生吃熟吃的作用不一样,有的甚至是相反的,平常我们吃的时候应该要特别分清楚,尤其是家里掌勺的人,食疗效果好,但不要弄反了、弄错了!
【2024澳门天天开好彩大全免费】 【新澳天天开奖资料大全最新】 |
【2024年天天开好彩资料】 【新澳天天开奖资料大全最新54期】 |
【2024澳门天天开好彩大全53期】 【澳门天天开彩期期精准】 |
【2024全年资料免费大全】 【新澳天天开奖资料大全】 |
【澳门内部最精准免费资料】 【2024澳门天天开好彩大全】 |
【2024年新奥门天天开彩免费资料】 【新澳2024今晚开奖资料】 【澳门结果4887日期查询】 |
发表评论
Demetrius
2秒前:5.
IP:34.11.6.*
泰隆
2秒前:注意,用油烹饪番茄时,油温不可过高,避免破坏茄红素;并且番茄皮中含有大量的茄红素,食用时最好连皮一起吃。
IP:67.37.2.*
星河
5秒前:雪梨:生吃下火,熟吃润肺雪梨性凉、味甘、酸,有清热泻火、生津止渴之效。
IP:63.41.7.*