宅胖看书2024年10月12日发布:阳澄湖大闸蟹大量热死精品价涨4成，量减价涨，网友：真是“蟹蟹了”

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来源：36氪

【#阳澄湖大闸蟹大量热死精品价涨4成#，量减价涨，网友：真是“蟹蟹了”】

据新京报贝壳财经报道，中秋临近，螃蟹无疑是商家眼里的香饽饽。由于气候原因，今年阳澄湖大闸蟹成熟相对较晚，大量成熟预计在10月上、中旬。新京报贝壳财经记者采访了解到，高温天气也催高了螃蟹价格，2两精品母蟹收购价75至85元一斤，4两精品母蟹达到210至230元一斤。

“家家户户都会安排增氧机、投放水草、喂料和加水。”这个夏天，苏北固城湖蟹农胡女士每天又多了一项工作：打捞漂浮在水面上的死蟹。长三角地区高温天气持续50多天，已然成了这位养了20多年大闸蟹的养殖户的负担：“每天都有大闸蟹被热死，对我们养殖户影响太大了。”胡女士望着岸边堆着的死蟹，叫苦不迭。

记者注意到，阳澄湖大闸蟹尚未开捕，相关噱头的卖蟹生意已经铺开。不少网店标榜“阳澄湖大闸蟹”，却是李逵变李鬼，实为“阳澄湖镇大闸蟹”“阳澄湖蟹”。

“水温太高了，7月时刚蜕壳的大闸蟹受不了，出现了大批量死亡，最近这种情况史上罕见。”胡女士解释说，每年大闸蟹养殖要经历5次蜕壳，每蜕壳一次，蟹就会长大一倍左右。8月初，长三角地区大闸蟹进入了第4次蜕壳，正好遇上持续高温天气，导致大闸蟹生长速度减缓、脱壳延迟，并出现一定的伤亡率。今年高温持续，螃蟹市场上虽然已经开始高价收购，但绝大部分螃蟹尚未达到收购要求。

“闸蟹死亡率其实每年都会有，每户也不同。所以每年养螃蟹得到的回报不一定能覆盖付出的成本。如果实在亏本，就只能争取多养出一些大规格的蟹，提高一些单价，尽量减少损失了。”胡女士说。

贝壳财经记者在各大电商平台搜索发现，阳澄湖食品官方旗舰店目前正在销售的为阳澄湖牌“六月黄”的湖蟹，其他大闸蟹均以蟹卡形式销售。网页上标明，提货时间为9月开湖次日至12月31日。除了官方旗舰店外，贝壳财经记者注意到，不少网店大闸蟹带有“阳澄湖”字眼，但这些螃蟹往往在名称上暗藏玄机，包括“阳澄湖镇大闸蟹”“阳澄湖蟹”“阳澄产地原发大闸蟹”等。

近日，贝壳财经记者以电商批发的名义向多家蟹农进行“意向采购”咨询，不少商户称，他们主要售卖的是塘蟹。也有商户闪烁其词称是湖内养殖，但未表示是阳澄湖内。

今年，受气候因素影响，全国多地的螃蟹养殖业遭遇了上市时间的普遍推迟。通常情况下，北方的蟹会率先上市，目前盘锦地区的河蟹与稻田蟹已逐渐成熟并开始收获。相比之下，南方的螃蟹则还需约半个月才能上市，其中阳澄湖区域的大闸蟹因近期的高温天气，其成熟期预计将滞后，可能无法及时赶上中秋节的市场。

据央视财经最新报道，今夏异常的高温导致阳澄湖水域的温度逼近40摄氏度，严重影响了大闸蟹的生长周期。据统计，约有60%-70%的阳澄湖大闸蟹完成最终蜕壳的时间比往年来得晚上半个月左右。

综合当前情况分析，阳澄湖大闸蟹的正式捕捞期预计将在9月下旬启动。然而，今年中秋节落在9月17日，时间上早于往年，而以往中秋多在9月底或10月初，那时正值阳澄湖大闸蟹的丰收时节。因此，今年的中秋节市场或将难以充分供应阳澄湖大闸蟹。

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