知乎热榜2024年11月11日发布:生活再累,一个人也要好好吃饭呀!最过瘾的下饭菜,一口饭一口菜,好吃到根本停不下来
⭐发布日期:2024年11月11日 | 来源:知乎热榜
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生活再累,一个人也不能亏待自己,请好好吃饭!今天就分享六款一人餐简单又美味的——家常菜盖饭。荤素搭配,营养均衡,关键是方便又省时,一个人吃饭不要再点外卖啦~试试下面这6款懒人盖饭吧!
第一款:肥牛滑蛋盖饭
准备食材:肥牛卷、洋葱、鸡蛋、葱、白芝麻
做法:
1、水沸倒入肥牛卷烫熟捞出备用
2、2颗鸡蛋加少许盐打散,用平底锅煎成滑蛋,盖在米饭上
3、锅中热油炒香洋葱和葱花,倒入肥牛、半勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、水淀粉,煮至浓稠收汁
4、最后撒上葱花和白芝麻,铺在滑蛋上即可
第二款:四季豆肉丝盖饭
准备食材:四季豆、猪肉、小米椒、蒜
做法:
1、提前腌制:猪肉丝加入1勺料酒、1勺生抽、半勺食用油、1勺淀粉、适量白胡椒,拌匀腌制10分钟
2、四季豆要先焯水捞出备用
3、锅中热油炒肉丝至变色,熟后盛出备用
4、倒入小米椒和蒜末炒香,加四季豆翻炒至断生
5、加入肉丝、生抽、蚝油、白糖炒匀,最后铺在米饭上即可
第三款:三色鸡肉盖饭
准备食材:琵琶腿、鸡蛋、菠菜、蒜、白芝麻
做法:
1、将鸡腿肉切成丁放在碗中,加姜丝、料酒、黑胡椒粉,抓匀腌制20分钟
2、调酱汁:蒜末、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、适量清水拌匀
3、2颗鸡蛋加盐打散,热油炒熟鸡蛋盛出
4、水沸烫熟菠菜捞出沥干水分
5、热油倒入鸡腿肉翻炒至变色,倒入调好的酱汁,煮至浓稠收汁,最后铺在米饭上即可
第四款:咖喱鸡肉盖饭
准备食材:鸡胸肉、土豆、胡萝卜、咖喱、大葱
1、鸡胸肉切成丁,放入碗中。加入1勺料酒、2勺生抽、半勺食用油、1勺淀粉、适量黑胡椒,拌匀腌制20分钟
2、热油炒香大葱,倒入鸡胸肉炒至变色
3、倒入土豆和胡萝卜翻炒,加入清水没过食材,放入一块咖喱,中小火边煮边搅拌至浓稠
4、最后把煮好的咖喱鸡腿肉铺在米饭上即可
第五款:番茄炒蛋盖饭
准备食材:番茄、鸡蛋、蒜、葱
做法:
1、2个鸡蛋加少许盐打散,热油炒熟鸡蛋盛出
2、番茄去皮切薄片,热油倒入番茄和蒜末翻炒,加少许水煮至番茄软烂,倒入炒蛋
3、放入2勺生抽、半勺蚝油、1勺番茄酱翻炒均匀
4、倒入水淀粉翻炒至浓稠收汁,最后撒上葱花,铺在米饭上即可
第六款:香菜牛肉盖饭
准备食材:牛里脊、香菜、小米椒、泡椒、姜、蒜
做法:
1、牛肉切成薄片,加入半勺食用油、半勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉,腌制10分钟
2、热油大火翻炒均匀,炒熟牛肉后盛出备用
3、热油倒入蒜末、姜末、小米椒、泡椒炒香
4、最后倒入牛肉、香菜、鸡精,大火翻炒炒匀,铺在米饭上即可
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吉田敬
2秒前:加入1勺料酒、2勺生抽、半勺食用油、1勺淀粉、适量黑胡椒,拌匀腌制20分钟
IP:95.96.4.*
佐伊·派瑞
7秒前:做法:
IP:73.13.2.*
Teknetzidis
9秒前:2、调酱汁:蒜末、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、适量清水拌匀
IP:14.80.7.*
王卓
5秒前:1、水沸倒入肥牛卷烫熟捞出备用
IP:22.56.6.*
Contreras
8秒前:2、番茄去皮切薄片,热油倒入番茄和蒜末翻炒,加少许水煮至番茄软烂,倒入炒蛋
IP:45.39.4.*