家常菜日记2024年10月11日日发布:白露秋风夜，一夜凉一夜

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9月7日，迎来白露节气。白露秋风夜，一夜凉一夜。此时已是二十四节气中的第15个节气，秋季的第3个节气。

时至白露，这个节气表示着孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，是反映自然界气温变化的重要节令。据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。

进入“白露”，最明显的感觉就是昼夜温差拉大，夜间会感到一丝丝的凉意，虽然暑热可能不会一下子退场，但是闷热感会逐渐褪去，早晚添了一份秋天的凉意。白露到来，基本已经结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉，寒生露凝。古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。

从白露节气开始，我国各地陆续进入到秋天。民谚云：“白露身弗露。言至是天气乃肃，可以授衣耳。”意在提醒人们此时白天尚热，但早晚天气已有凉意，如果打赤膊就容易着凉。

古人将白露分为三候：一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。意思是说白露时节，鸿和雁开始列队从北向南飞，燕子等候鸟开始集体朝南迁徙，寻找过冬的乐土，百鸟开始储存干果以备过冬。

白露时节，早晚温差较大，所以一定要注意穿衣。“白露节气勿露身”意在提醒人们此时白天虽然温和，但早晚气候已凉，如果打赤膊就容易着凉。另外，在饮食上也得多多注意，这一节气要预防秋燥，因为燥邪伤人。

白露期间的各地民俗，主要有祭祀大禹、酿五谷酒、喝白露茶等。返回搜狐，查看更多

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