紫牛荐书｜唯诗歌与美食不可错过！《觅食记》：九旬诗界泰斗谢冕先生笔下的美食人生

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“中国新诗界泰斗”“中国新诗发展的引渡人”“北京大学中文系教授”“北京文艺评论家协会主席”……对于大众而言，人们所熟知的是谢冕先生身上的这些诸多头衔，但其实，在工于专业学术研究之外，谢冕先生还有一个不太为众人所知的身份——“资深吃货”。对于美食，对于美食与人生、与做学问之间的诗意关系，多年来，谢冕先生有自己的独特理解，并用心写下了不少文章，最近精选辑入由北京大学出版社出版的美食随笔集《觅食记》。

10日，以《觅食记》出版为契机，谢冕先生与北京大学中文系教授、北京大学文学讲习所所长曹文轩，中国文艺评论家协会顾问、中国当代文学研究会副会长孟繁华，北京大学中文系教授、北京大学文学讲习所副所长邵燕君，齐聚培文书院，以“唯诗歌与美食不可错过”为主题，与“北大博雅讲坛”线上35W+读者一起分享了关于美食、关于诗歌、关于人生的那些有意思的事和有趣的人。本次活动由北京大学出版社、北京大学文学讲习所主办，培文书院、北大博雅讲坛承办，中国当代文学研究会、北京大学中国诗歌研究院、山东大学诗学高等研究中心、《诗探索》、四川大学中国诗歌研究院协办。

谢冕

“美食可以是引导我们走向美的人生的一种方式”

邵燕君教授形容谢冕先生是“三好”教授，即“好看、好吃、好玩”，对于一切美好的事物，谢冕先生始终抱有热爱之情，即便在面对人生之不如意时。而美食于他，不单是舌尖之味——作为福建人的谢冕先生，东西南北的口味都能接受——更是味中有“道”，世态之道、人生之道、境界之道，正如他在《觅食记》中所写的：“我们能从美食中学会：多元、兼容、综合、互补、主次、先后、快慢、深浅、重叠，以及交叉的方方面面。”

曹文轩教授与谢冕先生共事多年，忆及往事，他认为谢冕先生作为学者时，在诗歌批评文字中散发出诗人的迷人风采，透出“一生只做一件事”的业界高度；而作为挚爱美食的生活家时，无时无刻不向周围的友朋后辈传递出积极、豁达的生活态度。对此，谢冕先生认为，“一个学者，一个比较圆满的学者，一定不满足只做学问、做苦的事情，更重要的是快乐的人生，你的人生快乐了，精神境界放松了，你的工作可能就会做得更好”。

“觅食”与“觅诗”

新诗研究与文艺评论是谢冕先生的主业，而在与诗歌相伴的年月里，他同时也抓住了“研究、读书”之外的一些乐趣，在常年的东奔西走中，在不断与美食的美妙相遇中，成为了一位饶有兴致的“觅食者”，并乐于为平常食物生动画像，为与美食的精彩邂逅述写故事，于是有了“饺子记盛”“馅饼记俗”“包子记精”“馒头记粗”，以及“一路觅食到高邮”“除夕的太平宴”“那一碗卤煮火烧”等，这些对食物的丰满记录。

作为谢冕先生的学生，孟繁华教授回忆起八十年代中期的一次经历：“那时我曾陪他去福建各地，在福州街边，他驾轻就熟地买了鱼丸，与我等站在街边悠然自得。”他认为，谢冕先生是大学者，但更有人间情怀。文如其人，食如其人。专注、认真，不辜负所有的美食。而对于美食与做学问之间的联系，谢冕先生主张：“做学问是体验，体验人生、体验学术，那么就需要细致，要了解它的源头，了解它的人格，了解它的许多变化和创造性，这就和我们的饮食有关系”。

直播活动结束后，紧接着举办了《觅食记》新书发布会，北京大学中文系教授洪子诚特别做了主题发言，他从文学、诗歌、生命的意义出发，谈到谢冕先生是如何把维持基本生存的“饭”提升到审美层面的“酒”的境界的，以及谢冕先生作为一个“发光体”的全面性，光线温度不仅来自学术，还来自日常俗世的生活细节。

据悉，谢冕先生1932年1月生于福建福州，刚迎来九十岁生日，正式跨入“九零后”行列。作为谢冕先生多年寻味美食的随笔结集，此次出版的《觅食记》记述了其走南闯北、游东览西、吃香喝辣的故事和经历，书中关于吃的知识丰富，品种多样，从惹人向往的“面食八记”，到“一碗杂碎汤等了三代人”；从游历山川的“小吃四记”，到“颐和园附近一家见证时代变迁的餐馆”；从知美味的“红辣仔”，到美食社交中的“论乏味”，谢冕先生笔下的美食文字，记略了因美食而遇到的人和事，耐读的同时，多了人生的滋味，淡然而不乏丰满，从中还可读出一位有趣且可爱的“觅食者”的形象。在一定程度上，谢冕先生对美食的兴致与热爱，映射出他的生活观念与人生态度，读者从中能窥见一位九旬学者对待五味生活、对待美好事物的“不老”赤子初心。 扬子晚报/紫牛新闻记者 黄彦文

来源：紫牛新闻

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