邱震海2024年10月12日发布:鲜嫩多汁的茭白炒牛肉,香辣可口,江西美食让你一吃就上瘾!屋檐上的文脉 大同华严寺:穿越时空的辽金文化瑰宝
⭐发布日期:2024年10月12日 | 来源:邱震海
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绝了!江西菜茭白炒牛肉,鲜嫩多汁,香辣下饭,一口接一口停不下来!
今天我要给你们推荐一道让我欲罢不能、一吃就上瘾的江西特色菜肴——茭白炒牛肉!这道菜简直是太神奇了,牛肉鲜嫩多汁,茭白丝清甜可口,香辣的味道让人欲罢不能,每一口都是满满的幸福感!相信我,做完这道菜,你的味蕾一定会跳舞!
好啦好啦,不卖关子了,接下来就让我来给你们揭秘这道茭白炒牛肉的制作方法吧!保证简单又美味,一看就会,一做就成功!
茭白炒牛肉
食材准备:牛肉、茭白、小米椒、干辣椒、青线椒、姜蒜、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、红薯粉、料酒、味极鲜酱油、老抽、盐、味精
制作步骤:
1、将牛肉逆纹理切薄片,用少许生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉和红薯粉抓匀腌制片刻。这样处理后的牛肉更加鲜嫩多汁,口感更佳。
2、热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中,用铲子迅速划散,滑炒至牛肉变色。沿锅边烹一圈料酒,去腥增香,然后盛出备用。
3、锅中留底油,放入姜蒜、小米椒和干辣椒,爆香出味。这些配料的香气会瞬间弥漫整个厨房,让人垂涎欲滴!
4、将切好的茭白丝放入锅中,迅速翻炒五六下。茭白丝清脆爽口,带着一丝清甜,与牛肉的鲜嫩相得益彰。
5、加入味极鲜酱油、老抽和蚝油调味,使菜肴更加鲜美可口。接着放入之前炒好的牛肉和青线椒,大火颠炒十几秒,让牛肉和茭白充分融合,入味更深。
6、根据个人口味加入少许白糖、味精和盐,翻炒均匀使味道更加浓郁。最后出锅装盘,一道香气扑鼻、鲜美可口的茭白炒牛肉就做好了!
看着这道色香味俱佳的茭白炒牛肉,你是不是已经迫不及待想要动手试试了呢?赶紧行动起来吧!保证让你一吃就上瘾,一口接一口停不下来!
记得做好后拍照晒哦!让更多的人看到你的美食成果,一起分享这份美味吧!快来试试吧,你的味蕾一定会爱上这道茭白炒牛肉的!
对了,如果你喜欢更辣更爽口的口感,可以多加一些小米椒和干辣椒哦!如果你喜欢更鲜美的味道,还可以加入一些鸡汤或者高汤来炖煮片刻,让牛肉和茭白更加入味。这道菜可以根据你的个人口味进行自由调整,创造出属于你的独特美味!快来发挥你的创意吧!
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张火火
3秒前:看着这道色香味俱佳的茭白炒牛肉,你是不是已经迫不及待想要动手试试了呢?
IP:29.95.5.*
王晓静
2秒前:5、加入味极鲜酱油、老抽和蚝油调味,使菜肴更加鲜美可口。
IP:74.33.5.*
刘名瑞
9秒前:保证让你一吃就上瘾,一口接一口停不下来!
IP:52.84.1.*