四川观察2024年10月12日发布:椒盐虾做出来后,上桌就光盘了,虾头还有巧妙的用处哦
⭐发布日期:2024年10月12日 | 来源:四川观察
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简介:
做这款虾,纯粹是因为我们大家都爱吃。这款椒盐虾,是真的真的超级好吃。看着用了很多油,其实油真的没多少。香香脆脆的,一口一个,连皮带肉一起吃。
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- 准备时间:3分钟
- 制作时间:10分钟
- 难度系数:★★★
食材清单:
虾30只、椒盐一小勺、蒜适量、葱适量、淀粉适量、姜适量、料酒2勺、青椒2个、小米椒2个
椒盐虾-超好吃光盘版的做法:
步骤一:虾去虾头,虾线,从背后切开。然后加入姜沫。
步骤二:加入2勺料酒,腌制15-20分钟。
步骤三:准备好淀粉(可以用嫩肉粉),取出虾粘上粉,粘好把多余的粉抖掉备用。(注意:腌制好的虾不需要清洗。)
步骤四:锅里放油,多放一点,把裹好粉的虾放进去炸,炸到2面金黄就可以捞出来。
步骤五:捞出虾,凉一下,备用。
步骤六:最后一步忘记拍照了,不过非常简单,锅里放少许油,加入蒜沫,姜沫,青椒丁,小米辣翻炒出香味,然后快速倒入炸好的虾,放一小勺椒盐粉,快速翻炒均匀即可出锅。
步骤七:一盘色香味俱全的椒盐虾就做好了。
PS:清洗后的虾头备用。
虾头油炸,捞出来,然后就可以熬粥了。
上传一张虾头熬的海鲜粥。
小贴士
- 去掉的下头可以留下熬粥,不要丢掉哦 最后一步翻炒,速度要快,注意只需要椒盐粉就可以了,不需要再放盐,酱油都可以不要。
轻松一刻
在公交车上,一个小男孩,大概四五岁的样子。一直揪着他妈妈衣服上的装饰链子,过了会说:"妈妈,我喜欢这个,你死了以后这个能给我吗?"他妈妈一脸黑线:"我没死也可以给你。"
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发表评论
迈克尔·高德尔
8秒前:看着用了很多油,其实油真的没多少。
IP:29.93.2.*
Banffy
9秒前:这款椒盐虾,是真的真的超级好吃。
IP:56.60.3.*
Rasti
9秒前:)步骤四:锅里放油,多放一点,把裹好粉的虾放进去炸,炸到2面金黄就可以捞出来。
IP:32.16.5.*