伍脊六兽2024年10月11日发布:一瓶五六块钱，还卖得很好？萧山商超里越来越多，也有人说“难喝”，不如家里煮……

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今年夏天，瓶装水市场的波澜可不小。

前有无糖茶饮、1块钱的纯净水市场之争，后有网络上弱碱性水、电解质水能“治病”的传言，最近有网友发现，超市里一支原本小众的队伍在变得庞大——中式养生水。

五六元一瓶 超市饮料C位

中式养生水成新赛道？

红豆薏米水、桂圆水、陈皮水、红枣枸杞水……占据了大小商超的货架，在无糖茶大战后，疯狂内卷的品牌们又开辟出一条细分新赛道。

当然也有不少网友在想买和不买之间摇摆，这不就是小时候妈妈会煮的红豆薏米汤、绿豆汤、玉米须水、桂圆汤，顺便还去了个料？500毫升卖五六块，是不是贵了点？

记者来到永辉超市，看到饮料陈列很有特点，养生水往往和茶饮、果汁放在一起，而快乐肥宅水往往和含糖饮料放在一起。

“都来买饮料了，还要养生吗？”拿了一提可乐的俞先生说，“我喝过红豆水，清汤寡水的味道，还不如喝茶。”

正在挑选无糖茶饮的林小姐也说了类似的想法，“我会买不同的无糖茶和养生水，换换口味，不图什么功效，就是少点心理负担。不过这个水没有价格优势，1L的乌龙茶才6块钱，这个一半的量要五六块。”

“好喝又健康的东西其实很少的，我在买之前会看配料表。在旅行的时候喝过几款养生水，我觉得不如家里煮的好喝，但是偶尔作为‘水替’，还是可以的。”一位带着孩子正在选饮料的妈妈说。

卷成分 卷功效

养生水真的养生吗？

北方人有上不完的火，南方人有祛不完的湿，中式养生水正是看中了这一点。记者看到各个牌子的养生水原料都十分大众，一看包装就知道功效是什么，虽然有效成分有多少用户并不清楚。

在一众养生水中，“可漾”是元老。其于2018年就推出了红豆薏米水、绿豆水、五红汤等中式养生水，并且分了含糖和0糖两种，适用的人群更广。

2023年，元气森林发布“元气自在水”，有红豆薏米水、红枣枸杞水、清爽绿豆水三款产品，据说不到一年时间便销售额过亿，然后快速出了5个茶品正式入局中式养生水赛道。记者曾在冬天喝过便利店加热的红枣枸杞水，甜味即买即饮的便捷可能是其受欢迎的重要原因。

网友“青轻”常在山姆买红豆薏米水，极速达上卖得很好，“有时也会断货，今天买的时候仅剩两件了。”说到为什么会回购，她说煮祛湿茶有点麻烦，这个想到就喝一瓶很方便。

“好望水”最有名的是近两年很火的“望山楂”，今年上半年新推出“照顾”系列的养生水有薏米水、桂圆水和陈皮水，宣传的是0蔗糖、0脂、0能量，广告词也很养生——慢下来，多喝点。

养生水爱好者“小咪不是迷”说，“口感上说，桂圆水比薏米水好喝点，薏米水有股说不出的味道，可能是因为五指毛桃。”从配料表看，桂圆水里除了主角水和桂圆，还有NFC枸杞原浆、红枣、浓缩桂圆汁，口味清甜，而薏米水里只有水、薏米、五指毛桃，这五指毛桃不是桃子，而是一种中药材，两广人煲汤时会用到，也叫广式“人参”。

在路边的便利店，记者也看到冷柜里养生水多了起来，打破了无糖茶从去年以来一家独大的局面。

“中式养生水”真能养生吗？很大程度上并不能。中国营养学会副理事长李增宁在接受采访时曾表示，养生水是在喝茶喝汤等传统习俗基础上的一种创新，目前尚无证据表明具有保健功效。另外，一些饮料虽标注0糖，但仍可能含微量糖或有代糖，消费者还需查看含量表。

要好喝也要健康

饮料健康化内卷还将继续

其实，中式养生水并不是新鲜事物。正如网友说的，这些茶的前身算是中国人从小喝到大的传统夏日甜品，只不过现在去糖去料了。后有大大小小医院推出的几块钱一帖的明目茶、祛湿茶，还有中药奶茶、中药冰淇淋、中药咖啡……火爆了一整个夏天。

与这些产品相比，当下流行的中式养生水的一个显著区别是成为包装即饮产品，也就是“想喝不用等”，并在价格和渠道上更接近大众消费者。

有专家认为，中式养生饮品在市场上的火热并非偶然现象，随着消费者对健康饮食的日益关注，传统中医的“药食同源”理念逐渐深入人心，中式养生水的升温背后，也是近年来饮料健康化内卷的体现。

前瞻研究院的一份报告显示，2023年中国中式养生水市场规模达到4.5亿元，同比增长超过350%。随着更多企业加速入局中式养生水行业，整体市场将呈现爆发式增长，随后增速缓慢下降，预计2024—2028年中式养生水市场规模年复合增速约88.9%，2028年其市场规模将达到约108亿元。同时该报告表示，对无糖饮料存在替代作用，预计2024—2028年中式养生水将逐渐挤占无糖饮料的市场份额，2028年将替代超过30%无糖饮料市场份额。

你会买中式养生水吗？

哪一款让你喜欢？

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