新民晚报2024年10月12日发布:火车上有炸鸡吃！都火上热搜了

“1596”主题餐厅针对暑期儿童旅客比较多的情况，推出“儿童套餐盒饭”和“越美味全家桶”，让儿童旅客在长途旅行中也能享受美食。位于列车中部的6号餐车，热闹非凡。餐车厨房内几位身着白色工作服的厨师们，正在忙碌着，炸鸡翅、煮西兰花、装盒、贴标签，一阵阵香气从厨房里传出来。开售1小时，准备的50份炸鸡全家桶和50份儿童套餐就售罄了。

色香味俱全的餐食让小旅客连连称赞：“哇，火车上还有全家桶！”

林女士带着孩子，买了两个全家桶。“好吃，香喷喷！”儿子小名叫可乐，今年5岁，一手拿着炸鸡腿，一手拿着玉米啃了起来。“这次我们一大家子一起从广州去宁波旅游，一共5个孩子。他们没坐过绿皮车，特地买了软卧带他们来感受一下。”林女士说，旅程较长，孩子们吃饭是件头疼的事。“今天乘务员到车厢宣传的时候，孩子们很兴奋，都想尝尝。”林女士表示，没想到火车上也有儿童套餐，价格也实惠。

据了解，“越美味全家桶”每桶售价30元，里面有鸡腿1个、鸡翅3个、荔枝虾3个、甜玉米1个；儿童套餐盒饭每份售价20元，里面有炸鸡、荔枝球、西兰花、通心粉，荤素搭配，营养均衡。甬广车队餐车线路指导骆俊介绍：“我们‘1596’主题餐厅的理念是‘好吃又不贵，越吃越美味’，重点从‘好吃’和‘不贵’上下足功夫，做到价廉物美，这次的儿童餐关键是要让孩子们吃得健康、吃得开心。”

为了能够在暑运期间更好地提升旅客餐饮体验，杭州客运段甬广车队从两个月前开始着手准备儿童餐，从旅客中征求家长和小朋友的意见确定餐品，再到五星级酒店学习交流，并通过车队厨师团队多次试验，不断调整配比配方。特别值得一提的是“荔枝球”，它因外形像荔枝而得名，是列车厨师顾德河在参加今年杭州客运段业务技能大赛的作品，这是由虾肉和脆仁制作而成，在当时获得了评委的一致好评，于是列车将“荔枝球”经过技术改良后推广到列车上。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”“1596”主题餐厅让乘坐这趟始于“荔枝之乡”的列车的旅客，在火车上就能品尝到具有地方特色的美味佳肴。

来源：杭州客运段

文字：王椰萍陈薇

照片视频：范晨骏

编辑：殷超审核：张翎监制：杨欣

火车餐品套餐越来越丰富

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