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春节是一年中最为重要的节日，家家户户张灯结彩欢乐喜庆的过大年。每年的腊月底，人们就会特别的忙碌。各大菜市场、超市、集市里人头攒动，摩肩接踵，每个人都在进行大采购。从福字对联、到锅碗瓢盆、再到肉蛋蔬菜都在抢购，这种“备年货”的习俗一下子让年味儿浓厚了起来。

过年准备年货的习俗自古就有，尤其从宋代开始购买年货的物品变得花样多了起来。清代开始更是有了过年前专门的集市，叫做“年集”。沈太俟在《春明采风志》写道：“琉璃、铁丝、油彩、转沙、碰丝……太平鼓、响葫芦、琉璃喇叭，率皆童玩之物也，买办一切，谓之忙年。”

年货通常指的是过年期间需要用到的东西。比如年画、福字、对联、窗花、鞭炮、彩灯、碗筷等过年的日用品；干果瓜子、鸡鸭鱼肉、粮食蔬菜等食品。囤年货有两重含义，一个是为了欢度春节，购买喜庆物品；一个是为了避免过年人们都放假了，买不到食物。所以，一到年根，卖菜的、卖肉的摊位都会生意火爆，每天的货都会被抢购一空。人们年前都会开始买菜“囤菜”。

以往过年为什么“囤菜”

不说远了，就说上个世纪六七八十年代吧，那个年代是计划经济，我国的经济也很落后，生活物资匮乏，每家每户都是凭粮票、布票、油票、肉票等等各种票来供应。尤其是北方的冬季，冬天食物供给还是非常紧张，一进入冬季，几乎都是大白菜、土豆、萝卜、地瓜这些能长时间存放的菜了。像绿叶菜非常少，而且很贵。

所以当年每家每户，每到过年以前都需要“囤菜”。在北方，除了大白菜在自家门外院子里，垒成一垛，用棉被盖起来避免冻坏。其他的绿叶蔬菜比如菠菜、韭菜都要用废报纸包起来，放在箱子里，外面再蒙上一层被保温储存。因为过年期间都放假了，真的没有卖菜的。过年想要吃上蔬菜，必须得提前采购、合理储存。

这种习惯一直持续到本世纪初，直到现在还是有很多家庭延续这种习惯，每到过年前腊月二十八左右，就要开始采购。各种肉食、海鲜、蔬菜，每家都采购一堆，有冰箱冷冻的，有被子保温的，大约一直能吃到正月初七左右。

现在过年还有人囤菜吗

现在过年，虽然各大菜市场歇业，但是各大商场超市都会正常营业，虽然因为过年的原因，会缩短营业时间，但是白天的营业时间足够我们购买了。鸡鸭鱼肉、蔬菜水果一应俱全。

但是你会发现，现在过年人们仍然会储存食物，尤其是岁数大的人，鸡鸭鱼肉虾蟹参鲍买一堆塞满冰箱，腊月29那一天还会买一堆蔬菜，用保温箱装起来，准备过年，好像不储存物资就不像过年。

很多提前大量储存蔬菜的，因天气问题，家中的很多蔬菜都会烂掉、被丢掉，造成了很大的浪费。其实从目前的社会服务、花样品种、物资供给来说，过年期间根本就不需要囤菜。正月的假期里超市里每天都会有新鲜的肉蛋蔬菜蔬菜供应，保证春节期间市民的正常生活。

话又说回来，小编个人认为，过年还是要提前准备点“年货”的，按老话说储存点年货才会有“年味儿”。但不是什么都需要储存，除了过年的日用品外，比方说海鲜类、肉类可以冷冻的、春节期间可能买不到或者买不到最新鲜的，不妨可以稍买一些冻起来。其他的，比如蔬菜、水果啥的，最好是每天购买新鲜的。

过年置办年货、大量采购食物的习俗，并没有随着时代的发展而消失，而是从古代一直延续至今，说明人们还是需要这种“年味儿”的。过年期间，你家也会囤菜吗？

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