“顶流”重生卖麻辣烫？外卖圈刮起“网文风”

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最近，各大外卖平台上突然涌现出一批画风相当“炸裂”的商家，“重生之我在上海卖烤鸡”“缅北归来·做餐还债”“为了五十万彩礼开的干锅店”“赌上厨师生涯的炒饭”……浓浓网文风的店名，配上小说情节一般的商家介绍，引来众多网友围观吐槽。

“这是网文写手进军餐饮业了吗？”

“太苦了，重生还做外卖，再刷一轮吧。”

“不说是外卖，我还以为打开了番茄小说。”

这类奇葩店背后的商家是何许人也？10月30日，长江云新闻记者联系到了“重生之我在北京卖麻辣烫”的“00后”老板张心萍，咱们来听听她的故事。

二十出头的张心萍，大学学的是护理专业，这位即将毕业的准护士，今年5月突然“弃医从厨”，在北京开了家“田记麻辣烫”，没错，那时候店名还很平常。

“在医院实习了8个月，感觉自己还是适应不了护士那种‘哐哐’熬大夜的工作，都快斑秃了，加上我爱吃麻辣烫，一周能吃6天，头脑一热，就自己开了一家，最初的‘田记’其实是我妈的名儿。”

在家人的支持下，张心萍找了家爱吃的麻辣烫店拜师学艺，花了14天火速开店，然后火速迎来了现实的“一拳重击”。

“我选的地段很好，在东三环，那块儿的麻辣烫太卷了，北京本地特别出名的有三四家，还有张亮、杨国福那些大连锁，加上一堆小连锁，我这店太不起眼了，生意老拉胯了。”

心萍说，头两个月，堂食一天最多也只能卖出30碗，外卖虽然也能卖出几十碗，但单价低加上平台抽成，赚的钱连房租都交不起。这么一直赔下去不是个事儿啊，于是，她“重生”了。

“一开始我想是不是味道不行，就去问顾客，但顾客普遍都觉得味儿不错，所以我就想法子博人眼球，再不博真活不下去了，于是把店名改成了‘重生之我在北京卖麻辣烫’。”

店名一改，浏览量噌的一下涨了不少，可销量却不见涨。

“我寻思，可能是这店名虽然有噱头，但点进去一看平平无奇，人家又退出去了，所以我把页面重整‘装修’了一下，卖各种‘重生套餐’，并且随餐赠送我的‘复仇计划’。”

心萍所谓的“复仇计划”，实际上是随餐赠送的一张小卡片，上面是她绞尽脑汁编出的各种短篇小说。

“看了这么多年网文，总算发挥了点作用，已经写了真假千金、童话、霸总、玛丽苏、爽文等6个版本的故事了，有些老顾客集齐了卡片还催我出新的。”

而这卖麻辣烫送故事的营销方式，还真的让心萍的小店在开了十几家麻辣烫的美食街异军突起，月销量蹭蹭上涨到了2000+。

区区短篇已经喂不饱的顾客，还建议她写长篇，而编故事编到灵感枯竭的心萍也准备招募写手，来为她的“重生计划”添砖加瓦。

目前，外卖圈刮起的“网文风”已经席卷全国，打开外卖平台，重生卖小炒、重生卖盖饭之类的店铺不计其数，通过“网文”噱头博取流量的同时，也受到不少质疑。

“看到这种奇怪的名字+浮夸海报，感觉就像小作坊。”

“这种花里胡哨店名的80%只做外卖没堂食，曾经的3年专职骑手劝你们慎点。”

受到质疑的张心萍表示，她明白，博取流量之后，想把客人留住，光靠一两张故事卡，远远不够。

“光靠一个噱头想长久活下去，我觉得不现实，打铁还得自身硬，做餐饮最终还得是靠味道和品质”。

（长江云新闻记者 宋歌）

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