在嫩绿的芽苗里种出幸福：50多岁大哥辞职种芽苗菜，日入过千

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“别看它们小小的不起眼，味道可好了，可以涮火锅、凉拌、炒菜……”近日，在一座大棚里，芽苗菜种植户高焱望着架子上生机勃勃的芽苗菜，高兴地向记者介绍着他精心培育的“宝贝们”。

高焱今年54岁。2010年，带着满身的闯劲，他果断辞职，决定打拼出一番事业。

前几年，在朋友的介绍下，高焱第一次了解了土培芽苗菜，并决定从干得有声有色的工程行业中抽身出来，全身心投入到种植芽苗菜的事业中去。

芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出来、可以食用的芽菜，含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维，具有培育周期短、见效快、效益好等特点。

“从来没想过会不会失败，会不会很难，我认准了它，埋头苦干就行。”高焱坦言，从了解到决定种植，他并没有太多的顾虑。当他看到几排崭新的设施大棚，当即决定承包一座大棚，种植芽苗菜。

买设备、安装调试、做试验……一系列工作有条不紊地推进着。

2024年春节前，第一批芽苗菜喜获丰收，整整500盘，产量超过1.5吨！“绿油油的真好看。”高焱欣慰地说。

一切付出和努力都得到了回应。之后，高焱又一刻不停地开始跑市场、谈合作，希望能让更多商家和消费者认识并接受芽苗菜。渐渐地，高焱的芽苗菜种植事业步入正轨。

目前，他已成功种植豌豆苗、油葵苗、萝卜苗、香椿苗、黄豆苗和黄豆芽等多个品种，在本地的各大超市销售。“平均每天可采收芽苗菜60公斤左右，销售额将近1000元。”

面对未来，高焱充满信心和期待。他说：“我要继续扩大种植面积、增加品种，让绿色产业更红火。同时，继续优化大棚环境，增加游客采摘、品尝项目；不断拓宽销售渠道，让更多人品尝到绿色蔬菜。”返回搜狐，查看更多

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