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界面新闻2024年11月15日发布:天津人爱吃包子,可为何他们不吃狗不理包子?

作者:卢海鹏 | 责任编辑:Admin

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说起天津,相信大家对狗不理包子的印象特别深刻。

在20年前的春晚上,冯巩、郭冬临对狗不理的大加赞赏,让得全国观众对这连慈禧太后都爱吃的狗不理包子食指大动。

从此狗不理成了天津的标志性美食之一,那时的天津人倍儿骄傲:来咱们天津要是不吃狗不理可就白来了!

这是人们曾经对狗不理包子深刻的印象。

时过境迁,如今要是有游客不听当地人的劝阻,执意去尝试那传说中的狗不理包子,或许那38元一个的鲜肉包子同样会让人印象深刻。

作为老字号,狗不理成立至今已有上百年历史。

它的名字并不意味着这包子真的狗也不理,不信你买个包子去试试,分分钟让你体会到什么叫肉包子打狗——一去不回。

狗不理包子的创始人叫高贵友,因为他做的包子造型独特、味道鲜美受人欢迎,所以生意火爆,忙起来没时间招呼客人。

而高贵友的小名便唤作狗子,于是人们就笑称他的包子为狗不理,没想到这名字就这样传承了下来。

传承上百年的老字号应该是亲切的、包容的、接地气的。

可现在的狗不理虽为老字号,但它已经没有了包容大众、朴实无华的精神。

老百姓出门吃饭,追求的不多,好吃实惠,服务舒心足矣。

可狗不理像个叛逆的老顽童,偏要与广大百姓对着干:

你要便宜实惠?我包子几十元一个,爱吃不吃。

你要好的服务?哪能啊我们可是百年老店,不摆出气势咋行?

水能载舟亦能覆舟,既然老百姓能将这老字号从漫漫历史长河扛到现在,你本心变了那老百姓也能撂挑子不干了。

文|本命味

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作者简介:Gaston,资深科技记者,专注于人工智能和数字化转型领域的报道。

最新评论

Sharifinia 2024-11-14 24:17

老百姓出门吃饭,追求的不多,好吃实惠,服务舒心足矣。

IP:57.86.9.*

Kristine 2024-11-14 15:16

作为老字号,狗不理成立至今已有上百年历史。

IP:12.97.7.*

徐颖堃 2024-11-14 21:15

从此狗不理成了天津的标志性美食之一,那时的天津人倍儿骄傲:来咱们天津要是不吃狗不理可就白来了!

IP:17.76.6.*