胡锡进

夏秋过渡之时，是滋养身体、补虚解乏的好时机。多吃当令食物，既可补偿夏耗，又可养气血、为冬天打好底子。

那么该如何保养健康？一日三餐时令清补，滋养你的健康和容颜，这4种食物，不宜错过！

西洋参 养阴清补

养生功效：

人体经过苦夏消耗，又逢温燥秋乏之时，最容易有阴虚、带火症状。

此时用西洋参，润养五脏又补气益血，同时调理肝火旺、胃热等不适，还不用担心上火热燥。

那些出汗多、常熬夜、易咳嗽、咽干口渴者要经常安排西洋参食方或茶饮，抓住立秋和处暑这段时间好好补益，身体才能抗住接下来的凉燥和寒冬。

麦冬润燥参汤：

【材料】：西洋参片5g，麦冬5g。

【做法】：材料洗净入汤煲，加适量清水，再文火煎30分钟。

山药 补益脾胃

养生功效：

擅长补益脾胃的山药有「秋天第一补」的美誉。

常食山药可增强消化功能，补肾涩精，使身体充分吸收食物营养从而生化更多气血，以改善面色差、身体弱等脾胃不好的症状。

若常感皮肤没光泽，黯淡显黄，可以用健脾山药粥调理脾胃，滋润肌肤。体质虚弱的女性朋友坚持服用，可发现萎黄脸色渐去，食欲也好起来了。

山药扁豆健脾粥：

【材料】：山药40g，白扁豆15g，粳米10g。

【做法】：材料洗净一同入锅，煮至白扁豆软烂即可调味，纳凉食用。

【更多吃法】

若有消化差，容易拉肚子、腹胀，晚上又自感潮热，疲乏没力气，容易出汗等症状，建议这段时间多吃鲜山药，削皮煮水喝的那种。

自感难处理鲜山药的汁，可以直接买晒干的山药片或者是炮制过的炒山药片，每次取25片煮水饮用。

板栗 补养肾气

养生功效：

板栗是秋冬最好的补肾食物，有暖脾阳、养肾气功效，可改善吃凉肚子不舒服、夜尿频多、阳虚怕冷、手脚冰凉、早起腹泻等烦恼。

不过板栗富含淀粉，每次进食都要慢慢品尝至口感无渣、已成浆液时再吞下，而且每天不宜超10个。

除了水煮、生食、火煨烤炒等吃法，还可以搭配其他食材熬粥。推荐补肾健脾、益气养血粥，助你改善脾虚、肾虚、阳气不足等症状。

健脾益气粥：

【材料】：粳米90g，栗子150g，桂圆20g，大枣8枚。

【做法】：

（1）粳米洗后泡30分钟，栗子去皮冷水泡3小时；

（2）粳米、栗子一同入锅煮40分钟，再下桂圆和大枣，10分钟后加适量白糖即可。

雪梨 止咳润肺

养生功效：

雪梨是养阴、润燥的水果，梨汁有「天生甘露饮」的美誉，最宜用嗓过多的朋友；其皮可入药，有止咳润肺功效，简单说吃梨就没错了。

若有上火、咳黄痰情况，直接生吃；若有咳嗽，或脾胃虚寒情况，建议煮着吃，百合梨汤、银耳雪梨水都是不错的选择。

梨皮润燥水：

【材料】：鲜芦根25g，鲜白茅25g，鲜梨皮50g。

【做法】：材料洗净，芦根和白茅先下锅小火煮10分钟，再下梨皮煮一会，去渣取汁饮用。

*煮梨汤最好选皮厚、不甜的梨，滋润效果更好。

**如果买不到鲜芦根和鲜白茅，亦可用5g芦根干品和5g白茅干品代替。