第一财经2024年11月11日发布:懒人一锅出，补钙补铁高蛋白，长身体的娃儿就该这么吃

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一个人在家懒得做太多，锅碗瓢盆用多了洗厨具也比较麻烦，今天用鹅妈妈压力锅做个懒人一锅三出，一次同时做出营养丰富的土豆萝卜炖牛肉、低卡高饱腹的杂粮饭、鲜美能补钙的虾皮裙带菜汤，一人食午餐轻松完成！

食材

土豆2个｜牛肉1斤｜萝卜1根｜150克谷物扁粮

50克大米｜虾皮｜葱花｜5片姜｜3根葱

豆腐100克｜裙带菜干3克｜一大碗清水

调味品

小鲜侣调味汁10克｜食盐4克｜冰糖1块

酱油心生20克｜老抽2克｜料酒50克

锅具

鹅妈妈新款压力锅

详细步骤

1、鹅妈妈钛晶锅冷水放入1斤牛肉焯水煮出浮沫后捞出冲洗干净（牛肉富含氨基酸、蛋白质及微量元素等，能提高机体免疫力、对儿童的生长发育有一定促进作用）；

2、碗中放入泡发裙带菜、适量高钙虾皮、100克豆腐块、挤入5克小鲜侣调味汁、2克食盐、适量清水备用（虾皮新鲜捕捞、不含防腐剂，含钙量高，非常适合长身体的孩子们）；

3、蒸笼倒入150克谷物扁粮、50克大米、适量清水，水量比平时煮饭的量少一些（15种谷物杂豆压制而成，不用提前浸泡和大米同煮同熟，保证每餐都能摄入15种谷物杂豆，对健康很有益处）；

4、鹅妈妈压力锅底层放入萝卜块、土豆块、牛肉、5片姜、葱结、1块冰糖、2克老抽、2克食盐、50克料酒、挤入5克小鲜侣调味汁、20克酱油心生翻拌均匀；

5、第二层放上准备好的谷物扁粮饭；

6、第三层放入高钙虾皮裙带菜豆腐汤；

7、盖上压力锅盖，压力指示旋转到2；

8、大火煮上压两条线后调小火保压15分钟即可关火；

9、待压力阀回落后把压力指示旋转到开锁；

10、开盖撒上葱花，爱吃辣的可以撒点小米辣；

11、这懒人专属的一锅三出就好啦，装盘就能上桌啦，懒得洗碗还可以直接放在蒸屉里吃；

12、牛肉吸饱了汁，炖煮的软烂入味，就着扁粮饭一起送入口中，软糯中的酱香丝丝缕缕侵袭了舌尖，太美味啦；

13、汤鲜味美的裙带菜豆腐汤更是补钙高手，补钙是每个年龄群体都少不了的，中老年人预防骨质疏松、青春期的孩子长身高，这碗汤都再适合不过啦！

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