小品一家人2024年10月12日发布:吃冰箱剩西瓜引发脑脓肿,这种“冰杀手”你的冰箱可能会有!
⭐发布日期:2024年10月12日 | 来源:小品一家人
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近日,关于#吃冰箱剩西瓜引发脑脓肿#的话题上了热搜,引发了不少人的关注,毕竟剩西瓜放冰箱是很多家庭常有的事。到底剩西瓜还能不能吃,吃了有什么危险?
我们先来看一下事件的发生,不久前浙江60岁岑阿姨突然高烧到40度以上,还出现了眩晕和行走不稳等情况,家人将她送到医院。入院时,岑阿姨已处于昏迷状态。在医院的诊断下发现颅内被李斯特菌“攻陷”, 出现了脑脓肿。
原来岑阿姨在发病前一周吃了几块在冰箱里放了好几天的西瓜,被感染了李特斯菌。医生表示:“通常情况下单增李斯特菌性中枢神经系统感染表现为脑膜炎,出现脑脓肿的患者还是极少见的。”
原来不是冰西瓜危险,而是感染了李斯特菌危险。李斯特菌在环境中无处不在,很多冷藏食品中都能找到李斯特菌,是一种经由食物传播,可能导致严重后果的疾病。也曾有新闻报道因为孕妈妈感染了李斯特菌导致早产,孩子也查出被同样的细菌感染。
李斯特菌也称“冰箱杀手”,64%感染者家中冰箱有“李斯特”,引起李斯特菌病的食物主要为食用前不需要加热的即食食品,如熟肉制品、可生食的水产品、可生食的瓜果蔬菜、未经过巴氏消毒的牛奶等。虽然发病率低,但是,其病死率达到30%,后果十分严重。
预防永远是最好的治疗方式,我们学会防范于未然,冰箱是每个家庭都有的家电设备,别让日常保护食物安全的冰箱成了其肆意生存的“温室”,这里有3步防范冰箱里的李斯特菌的方法:
1、生熟分开
一般来说,直接入口的食物要放在上面两层,比如剩饭菜、酸奶、牛奶、熟食等,而生的食物要放在下面两层,比如生蔬菜、生豆腐等。
2、不同位置储存不同食物
不怕冻的豆制品、奶类、剩饭菜可放得靠里些;蔬菜、水果等怕冻食品可放得靠外-一些。冰箱开门的部分温度最高,适合放不易坏食品,比如奶酪、鱼干、虾皮、海米等。鲜肉、鲜鱼虾等在未冷冻时最易坏,最好放在零度冷藏保鲜盒里。
3、冰箱只放七成满
放在冰箱里的食物或容器间要留出空隙,才利于冷空气流通,确保温度达标。因此,冰箱里最多装七成满。
(以上3种方法来自人民日报)
另外的话,西瓜确实是很多人的夏日心头爱,但西瓜本身就富含果糖等多种营养物质,可谓是细菌繁殖的好地方,放在冰箱里会更容易感染细菌。为了健康吃瓜,剩西瓜放在冰箱时最好记住这3点:
1、使用保鲜膜
切开瓜后,要尽快用干净的保鲜膜封好。保鲜膜可以起到一定的隔绝作用,避免西瓜与冰箱中的其他食物发生交叉污染。但需注意,保鲜膜并不能完全防止细菌增殖。
2、别吃冰太久的西瓜
切开的西瓜常温下储存不宜超过4小时,冰箱冷藏不宜超过24小时,吃冷藏的西瓜应将表面切掉不要,这样可以减少吃进细菌。
3、别吃“冰透”的西瓜
吃西瓜别吃“冰透”的西瓜,会引起胃肠道不适,甚至诱发心梗。温度以西瓜在15摄氏度冷藏2个小时为宜,既可消暑降温,又不过分刺激胃肠道。
由于李斯特菌最易侵害老、幼、孕等“弱势群体”,日常生活中,我们应加强锻炼、提高免疫力,以抵抗一些不可抗拒的病菌侵害,同时,还要定期对冰箱进行彻底消毒,减少冰箱内滋生李斯特菌及其他致病细菌的可能。
以上信息仅供参考,如有发生谨遵医嘱。感谢您的阅读,如果文章对您有帮助,请点个关注,再分享给更多有需要的人。欢迎在评论区留言分享,一起携手打造高质量的健康生活!返回搜狐,查看更多
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次も大冢
5秒前:近日,关于#吃冰箱剩西瓜引发脑脓肿#的话题上了热搜,引发了不少人的关注,毕竟剩西瓜放冰箱是很多家庭常有的事。
IP:26.54.1.*
张悦轩
4秒前:切开的西瓜常温下储存不宜超过4小时,冰箱冷藏不宜超过24小时,吃冷藏的西瓜应将表面切掉不要,这样可以减少吃进细菌。
IP:37.64.6.*
杰玛·阿特登
7秒前:另外的话,西瓜确实是很多人的夏日心头爱,但西瓜本身就富含果糖等多种营养物质,可谓是细菌繁殖的好地方,放在冰箱里会更容易感染细菌。
IP:50.28.8.*