一份3斤重的战斧牛排,霸气外漏啊!
⭐发布日期:2024年10月09日 | 来源:浙江日报
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说起牛排,大家好像都很熟悉。
上到高档餐厅、下到乡村基的牛排套餐,牛排似乎是很常见的一道美食。可是真要较真起来,你对牛排的了解又有多少呢?
什么是西冷?什么是上脑?听起来就很狂拽酷炫的“战斧牛排”又是什么呢?
战斧牛排
战斧牛排其实是带骨眼肉,
因形状像一把战斧而得名,
”斧柄“是牛肋骨,”斧头“是牛肋眼。
战斧牛排吃的就是霸气,
一块战斧牛排重量大约在1公斤左右,
一头牛最多只能切出9到10份战斧牛排,
因此,价格自然不菲。
而在重庆,想吃到战斧牛排,
还真不是一件容易的事情,
只有少数几家高级餐厅,
才能做出正宗的战斧牛排。
丽晶酒店·罗宾斯牛排馆
这家的战斧牛排真是力压群芳的霸气,
足足3斤重的牛肉结实的生长在肋骨上。
牛肉没有筋膜、肥瘦均匀,
在大理石上碳烤,融化它的油脂,
诱发最浓郁的汁味,又锁住它的养分。
烤好的牛排表面微焦,是漂亮的金咖啡色。
雪白的餐刀轻轻一下,牛排马上被分割,
露出柔软娇嫩的心,还透着粉红色,
牛肉入口后带来的满足感无以伦比,
在牙齿触碰牛肉后,
香浓的肉汁顿时溢满口腔,是略带甘甜的。
地址:江北嘴金沙门路66号重庆丽晶酒店2楼
卢卡意大利餐厅
这家的战斧牛排依然是抵挡不住的霸气,
也是三斤左右的重量。
火山岩碳烤的烹饪方式,
能将牛肉的表面瞬间凝固,
牢牢锁住牛肉的水分和营养,
使肉质更加细嫩有滋味。
而且,比起丽景一份战斧接近2000的价位,
他家的战斧牛排价格要亲民的多。
地址:泰昌路69号弹子石CBD门户长嘉汇5层
最后要说的是,一份战斧牛排,
2个人是吃不完的,
建议人多的时候去吃,
人均下来也比较划算,妥妥的!
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发表评论
AlessandroAlexBelli
3秒前:建议人多的时候去吃,
IP:52.20.5.*
nae
3秒前:还真不是一件容易的事情,
IP:16.49.5.*
黄俊鹏
2秒前:烤好的牛排表面微焦,是漂亮的金咖啡色。
IP:78.87.6.*