房天下2024年11月15日发布:福州一对母子进食河豚中毒!05毫克即可致命,无特效药
作者:帕斯卡·切尔沃 | 责任编辑:Admin
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河豚有毒众所周知
但它的美味诱惑
总会吸引一些人冒险尝鲜
近日,国家区域医疗中心复旦大学附属华山医院、
福建医科大学附属第一医院(滨海院区)ICU
就抢救了一对
因进食河豚不慎中毒的长乐母子
其中母亲73岁
吃河豚后濒临死亡
当时
这对母子被亲友先后送到该院后
很快出现意识不清、呼吸衰竭、
双侧瞳孔散大等危急情况
接受了气管插管和呼吸机辅助呼吸
儿子因食用量较大
甚至出现心跳骤停
经心肺复苏等抢救后才恢复生命体征
ICU医护人员日夜坚守、密切监测,为他们施予血液灌流、器官生命支持等个体化诊疗方案,这对母子总算逃过一劫,恢复了自主呼吸及意识,病情逐渐改善。目前儿子林先生已康复出院。
林先生回忆道
他们家已不是第一次吃河豚
但此前河豚处理到位
他们食用后没有中毒
此次父母又买到一条
一斤左右的河豚
作为午餐菜肴
林先生吃了肉
母亲喝了汤
父亲没吃
“午饭后,我睡了一个多小时,醒来后觉得全身不对劲,整个头面部和舌头都发麻,手脚也开始发软,没办法走路。我意识到是河豚出了问题,赶紧打亲戚电话送我上医院。”林先生说,他母亲在他去医院后才出现类似症状,后续也被送到医院抢救。
不购买及食用野生河豚
“河豚中毒潜伏期很短,短至10~30分钟,长至3~6小时发病。若抢救不及时,中毒后最快10分钟内死亡,迟者4~6小时死亡,病死率超过30%。”附一医院ICU主任林建东介绍,河豚会引起中毒,是因为它体内含有一种神经毒素,叫“河鲀(即俗称的‘河豚’)毒素”。
这种毒素结构稳定,经高温煮沸、日晒、腌制、火烤等常规的烹调方式都难以破坏。
进食有毒河豚后
河鲀毒素首先会刺激局部胃肠道
引起消化道症状
被吸收入血后会迅速作用于
外周及中枢的神经末梢
占领并阻断神经细胞上的钠离子通道
导致神经元无法传达运动指令
使中毒者的神经及肌肉瘫痪
且这种作用在极低的浓度下即可实现
有数据显示
0.5毫克河鲀毒素即可致死
且无特效解毒药
林建东提醒大家
要提高对河豚及其毒性的认识,切忌存在尝鲜侥幸心理。不购买、不食用未经国家审批的农产品加工企业加工的河豚整鱼,特别是不购买及食用野生河豚及其制品。
若食用,必须选择正规的餐饮机构,由专业的有资质人员进行加工;避免食用河豚的卵巢、肝脏、皮肤等毒素较多的部位;避免大量、一次性食用较多的河豚鱼肉。
食用后留意是否存在口唇发麻、肢体无力等不适表现,一旦出现中毒症状,有条件及时催吐,并紧急前往医院救治。
此外,食品生产经营者也应遵照国家相关法律法规,不得售卖河豚活鱼、野生河豚及其制品,餐饮服务单位不得加工制作河豚活鱼、野生河豚。(福州晚报)
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食用后留意是否存在口唇发麻、肢体无力等不适表现,一旦出现中毒症状,有条件及时催吐,并紧急前往医院救治。...
最新评论
裴正雅 2024-11-14 20:20
进食有毒河豚后
IP:33.15.2.*
郭玲玲 2024-11-14 18:19
使中毒者的神经及肌肉瘫痪
IP:39.60.6.*
王恒 2024-11-14 13:23
5毫克河鲀毒素即可致死
IP:95.36.8.*