百度知道2024年10月11日发布:今日白露

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“白露”是反映自然界气温变化的节令，露是“白露”节气后特有的一种自然现象。此时的天气，正如《礼记》中所云的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣”。农作物即将成熟，“秋老虎”也将逝去，气温开始下降，天气逐渐转凉。下面便来了解一下白露养生小常识！

这个时节不宜多吃哪些食物呢?

1.饮食少盐不宜吃腌菜

白露节气不宜吃腌菜、炙烩等过咸的食物，高钠盐饮食诱发血压升高，并且能增加支气管的反应性，易诱发哮喘。《中国居民膳食指南》推荐每人每天食盐的摄入量应小于5g，就是一个啤酒瓶盖的量，建议烹调方式以蒸、煮、炖为主。

2.忌辛辣油腻食物。

如辣椒、生葱、姜、八角、火锅等, 以防加重秋燥, 油腻食物不仅加重胃肠道负担, 还可引起血糖的迅速上升, 对于控制血糖很不利。

3.螃蟹。

现在正是菊黄蟹肥时，难免多吃两口，但蟹黄的胆固醇含量较高，而机体每天摄入胆固醇的量不应超过300mg。特别是老年朋友吃螃蟹不要超过一只，且搭配生姜末调醋食用为佳。

那么，白露时节，怎么合理搭配饮食呢?

1.粗粮粥。粗粮中的B族维生素不仅参与机体的新陈代谢，而且富含膳食纤维能够缓解便秘症状。煮粥时，加些燕麦、红豆、绿豆以及红薯等，并且搭配些药食同源的食物，如百合、大枣、枸杞等，既能滋润祛燥，又增加了钙、铁、锌等微量元素的摄入，且这些食物具有提高机体免疫力的功效。

2.滋补汤。秋季可多喝些鲫鱼萝卜汤、老鸭汤、羊肉萝卜汤等。这些汤品不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用。鲫鱼萝卜汤富含蛋白质和多种维生素，老鸭汤则有助于清热解毒，羊肉萝卜汤则能温补身体，增强体质。在熬制这些汤品时，可以适量加入一些枸杞、红枣等，以增加汤的营养价值和口感。

3.蔬果类。蔬菜、水果的共同特点是富含维生素C、微量元素、膳食纤维以及各种天然抗氧化物，对预防慢性病和维持肠道健康是大有裨益的。深绿色蔬菜含钙量较高，如小油菜，搭配每天饮用300ml牛奶，能够保证机体充足的钙，预防老年性骨质疏松。

4.富含低聚果糖的食物。随着气温的降低，肠道免疫功能也随之下降，而随着年龄的增长，肠道内有益菌的数量逐渐减少，易引发各种肠道问题, 平时多吃些魔芋、洋葱、牛蒡以及洋姜等，能明显改善肠道内微生物种群比例，增加肠道免疫力。同时，低聚果糖还具有调节人体免疫力，降低血脂以及促进机体钙的吸收等重要生理功能, 是餐桌的好搭档。

药膳推荐

银耳枸杞莲子大枣汤

原料：银耳、枸杞、大枣、莲子各100克。

做法：银耳、枸杞、大枣、莲子加水共煮成糊状。

功效：解毒、养阴安神。

菊花粥

原料:菊花60克、梗米100克。

做法:先将菊花煎汤，再加梗米同煮成粥。

功效:散风热、清时火、明目，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。

柚子鸡

原料：柚子一个，公鸡一只，精盐适量。

做法：公鸡去毛、内脏洗净，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。

功效：补肺益气，化痰止咳。

主办:中共绥阳县委宣传部

承办:绥阳县融媒体中心

监制:石芝谋|总编辑:卢永贤

副总编辑:彭坤煜李珊珊

责任编辑:张丽| 责任校审:周黎黎

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