全民小视频2024年10月11日发布:家常红烧肉,一口一个肉肉,美味不腻,太满足了
⭐发布日期:2024年10月11日 | 来源:全民小视频
【今期澳门三肖三码开一码】 |
【2024年澳门特马今晚开码】 |
【新澳门最新最快资料】 | 【澳门免费资料大全集】 | 【118站一一澳门】 | 【香港最快开码结果】 | 【新澳今天最新资料网站】 | 【澳门必中三肖三码三期必开凤凰网】 | 【香港记录结果2024】 | 【一码一肖100%中用户评价】 |
【澳门六开彩结果资料查询下载】 | 【4949澳门免费精准大全】 | 【一码一肖准吗今晚】 | 【香港今晚六给彩结果7山】 | 【澳门一码一肖百分百】 | 【管家婆八肖版资料大全】 | 【一肖一码100准中奖攻略】 | 【新澳精准资料】 |
红烧肉有最经典的硬菜之一,几乎没有吃货能抵制肉肉的诱惑,这道菜在各地的做法都不太一样,今天给大家介绍一个最家常的做法,个人感觉色香味不逊色任何饭店的做法,follow me
材料准备:
主材:五花肉,根据个人喜好控制肥瘦比,但个人认为最好的比例是肥3瘦1,挑五花时,选择肥瘦层次感比较丰富的,吃起来肥中有瘦,瘦中有肥。买回来后烧一下猪皮做退毛处理,然后切块。
辅材:八角,花椒,香叶,大葱,生姜,酱油,冰糖,生抽,料酒,黄豆酱
锅里倒入凉水,放入切块的五花肉,少许料酒,姜片和葱段,大火焯水,然后捞出五花肉。
锅烧热,倒入食用油,放入几颗冰糖,小火慢熬成焦黄色
倒入肉块,快速翻炒,让肉块均匀地沾上焦糖色
倒入生抽,酱油,少许料酒,继续小火翻炒,把五花肉的肥肉煸出一部分油
倒入半锅开水,以浸没过肉块为准,放入八角,香叶,花椒,舀一勺黄豆酱,大火烧开
盖上锅盖,调中火,焖烧40-60分钟,水还剩四分之一时,大火收汁,关火
关了火之后,不要立刻出锅装盘,盖上锅盖利用预热焖5-10分钟
出锅装盘,然后放入已经开锅的蒸锅里,再蒸5-10分钟,大功告成。
你说说,就这一碗肉,你得祸害多少米饭,自己想去吧。
注意:
做红烧肉,火候控制是要点,熬糖色一定要小火,千万别过头,否则会发苦;焖烧的过程要中火,最后收汁要大火
先烧后蒸,可以更好地锁住香味,口感也更软烂
黄豆酱很关键,有一种淡淡的酱香
不需要再放老抽,因为糖色的颜色就很漂亮
五花肉煸炒不要过度,稍微出点油就可以,不能太焦
【最准一码一肖100 准】 【494949最新最快】 |
【管家婆正版内部精选大全】 【精准澳门平特一肖】 |
【6749港澳彩免费资料大全】 【2024新澳免费资料澳门钱庄】 |
【今晚必中一码一肖澳门】 【一肖一码100%高手资料】 |
【新奥门精准资料大全】 【澳门精准四肖期期中特公开】 |
【澳门正版资料大全网站】 【新澳2o24年精准资料期期】 【澳门精准免费资料大全179】 |
发表评论
王白洁
3秒前:倒入肉块,快速翻炒,让肉块均匀地沾上焦糖色
IP:22.65.6.*
内藤剛志
6秒前:出锅装盘,然后放入已经开锅的蒸锅里,再蒸5-10分钟,大功告成。
IP:45.48.1.*
李名鹃
8秒前:关了火之后,不要立刻出锅装盘,盖上锅盖利用预热焖5-10分钟
IP:25.71.4.*