搜狗知乎2024年11月11日发布:酱油要这么选？原来我们都吃错了

【2024年香港资料正版大全】

【2024澳门正版资料免费】

【7777788888王中王中特】

【澳门免费公开资料大全】

【新澳门六开彩资料大全42期】

【2024新奥历史记录46期】

【澳门马会传真】

【王中王免费资料大全料大全一一香港】

【澳门选一肖一码一码资料】

【4949cc图库资料大全】

【管家婆精准一肖一码100】

【香港新版跑狗网免费资料】

【新澳门2024精准资料全年免费】

【马会传真一澳门】

【2024年新奥门王中王结果】

【2024澳门今晚开什么号码】

【溪门精准一肖一吗100】

【2024新澳门026期管家婆】

酱油大家都不陌生吧

要说家常菜的常客，

酱油不排第一也要排第二

最近关于

酱油的谣言风起云涌

那到底应该怎么选择合适的酱油呢？

首先，我们要了解酱油的定义是什么？

酱油是用豆、麦、麸皮所酿造的液体调味品，

呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

我们常见的酱油一般分为老抽和生抽两种，

生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。

要想买到一瓶好的酱油

一定要注意三个方面！

一是看氨基酸态氮这个指标

拿到一瓶酱油

先看配料表

这个指标显示的越高

说明酱油等级越高

就可以把酱油分为特级酱油、一级酱油、二级酱油、三级酱油、

二是看酱油瓶身的标注

看是酿造酱油还是配制酱油

酿造酱油是以大豆加工副产品为原料并经发酵而制成的，

是有国家标准（GB 18186—2000）严格规定的；

而配制酱油的质量远差于酿造酱油。

配制酱油主要有2种配制方式：一是用“水解蛋白液”调制而成的；

二是在混入一些酿造酱油原汁的基础上调制而成的。

三是要是佐餐酱油还是烹饪酱油。

按照国家标准（GB 18186—2000），

成品酱油的标签上必须标注是佐餐酱油还是烹饪酱油。

简单来说，就是佐餐酱油可以生吃，

烹饪酱油不可以生吃。

那关于酱油我们还要注意些什么呢？

● ‌看颜色‌：选择中等深度的酱油，因为这样的酱油通常有最好的味道。

● ‌闻香气‌：酿造酱油应具有浓郁而醇厚的复合香气。

● ‌观察泡沫‌：优质的酿制酱油摇晃后会形成细而匀的泡沫，且泡沫不容易散开。

● ‌认准酿造酱油‌：酿造酱油以大豆为原料，经发酵加工制得，营养和口感通常优于配制酱油。返回搜狐，查看更多

责任编辑：

【今晚澳门六开彩结果和查询】 【2024新澳门内部资料精准大全】

【新澳好彩免费资料查询水果奶奶】 【香港王中王493333结果】

【澳门天天彩资料正版免费特色快8】 【一码一肖100香港资料大全】

【7777888888精准管家婆】 【2024新澳今晚开什么号码】

【2024香港正版资料免费盾】 【2024新澳门马会传真成语平特】

【新澳精准资料免费提供彩吧助手】 【澳门传真(内部绝密信封)网址】 【4949澳门今天开的什么码】