农林水产大臣揭大米短缺原因，称情况将逐渐好转

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中文导报讯 日本农林水产大臣坂本哲志就超市等处的大米出现短缺一事表示，随着新米开始在市场流通，大米缺货的情况将逐渐好转，供应将得到恢复。

据NHK报道，8月27日，坂本大臣在内阁会议后的记者会上，就超市等处大米短缺的背景表示：新米开始全面上市之前的新旧交替期，大米的库存较少，同时出现了人们为预防地震和台风而购买囤积大米的动向，再加上盂兰盆节假期的影响使物流渠道有所延误，因此大米短缺的原因是多种因素重叠交加的结果。

坂本表示：“今年新稻长势良好，部分产区的收割时间比往年提前一周左右，出货期预计也将提前。预计大米短缺情况将逐步好转，希望大家不必慌张，只购买需要的适量大米。”他呼吁消费者对此冷静应对。

坂本同时也透露，已接到大阪府知事吉村洋文提出的释放政府储备大米的请求。他表示：“这可能会对民间流通为基本的大米供需和价格带来负面影响，应该慎重对待。”坂本对释放储备大米表示了谨慎的看法。

近期，日本爆发大米短缺，正在影响多个地区，不仅是因为收成不佳，还反映了一个独特的日本情况。大米价格每50公斤上涨了2000日元，这可能会赶走顾客。

日本全国零售店的一项调查显示，19%的商店无法采购到大米，66%的商店报告采购量低于平常。近期米荒也影响到家庭，神奈川县和东京的超市大米货架几乎空空如也，并贴出了供应不稳定的通知。

三洋超市的阿部吉邦解释说，由于去年酷热和来自海外的需求增加，导致大米需求量增加。在新潟县这一主要稻米产区，酷热导致了质量下降和收成不佳，再加上全球对日本食品的热潮，情况更加恶化。

日本总务省数据显示，7月份，日本大米价格上涨18.0%，为20年来最大单月涨幅。农林水产省初步统计，截至6月底，大米民间库存总量为156万吨，比去年同期减少约20%，创1999年有统计以来的最低点。

由于长期以来的少子化、老龄化，日本大米需求量近年来每年减少约10万吨。不过，在截至今年6月的12个月里，大米需求量增加了11万吨至702万吨，为10年来首次增加。需求增加主要来自两方面，一是本国居民囤货增加，二是海外游客暴增。

访日外国游客大增，是大米需求增长的一个因素。日本观光厅统计，今年6月外国游客人数达到313.5万人，创单月最高纪录，且连续四个月超过300万人次。预计今年全年外国游客将突破创纪录的3500万人次。

农林水产省估算，从2023年7月至2024年6月，假设每位游客每餐消费78克大米，每日两餐，来自游客的大米需求量就达到5.1万吨，比前一年（2022年7月-2023年6月）增加了3.1万吨。不过，即使每月300万游客在日本停留一周，一日三餐都吃米饭，消费量也只占总消费量的0.5%左右，影响很小。

也有观点认为，此轮大米短缺的深层次原因，是日本政府的稻米减产政策。据称，农林水产省一直在鼓励稻农种植牲畜饲料，这导致大米产量减少。目前全日本只有约60%的稻田被利用，每年的大米产量不到高峰时期1445万吨的一半。在严格的长期减产政策之下，日本处于粮食不安全局面，一点点额外需求，比如入境游客增加，就会导致大米短缺、价格上涨这种局面。

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