中国青年报2024年10月11日发布:蜜雪冰城90天闭店3808家，是2022年的4倍！雪王也扛不住价格战了

想象一下，当一家家曾经热闹非凡的蜜雪冰城门店悄然关闭，那不仅仅是几个门面的消失，更是市场风向标的一次剧烈摆动。极海品牌检测的数据如同冰冷的事实，告诉我们：在这场没有硝烟的价格战中，蜜雪冰城首次遭遇了开店数与关店数的“倒挂”现象。这不仅是对其市场策略的一次严峻考验，更是对整个新茶饮行业的一次深刻反思。

二、价格战的双刃剑

价格战，这个听起来就让人热血沸腾的词汇，在蜜雪冰城这里却成了一把双刃剑。作为新茶饮赛道低价市场的领头羊，蜜雪冰城凭借着超低的定价策略，一度吸引了无数消费者的目光。然而，随着市场竞争的加剧，低价不再是蜜雪冰城的专属优势，反而成了一把束缚其发展的枷锁。

在抖音等社交平台上，蜜雪冰城以团购补贴、新人补贴等形式，将一杯原价8元的奶茶价格降至0.01元，这样的“白菜价”确实吸引了大量眼球，但也让品牌陷入了利润微薄的困境。而另一边，供应链成本却如潮水般上涨，部分产品不得不涨价以应对成本压力。这种“降价又涨价”的尴尬处境，让蜜雪冰城在价格战中左右为难。

三、市场饱和与消费者疲劳

新茶饮市场的迅速扩张，让曾经看似无限的蓝海逐渐变成了红海。随着门店数量的激增，市场逐渐趋于饱和。消费者在选择时，不再仅仅关注价格，而是更加注重品质、口感和服务。蜜雪冰城虽然在价格上占据优势，但在产品品质和服务体验上却未能跟上消费者的步伐。这种“性价比”的失衡，使得部分门店难以维持经营，最终走向了关闭的命运。

四、挑战中的机遇

然而，关店潮并非全是坏事。它迫使蜜雪冰城正视自身存在的问题，并寻求转型升级的出路。面对挑战，蜜雪冰城可以从以下几个方面入手：

深化供应链管理：通过优化供应链流程、降低采购成本等方式，进一步压缩成本空间，为低价策略提供有力支撑。 强化产品创新：在保持低价优势的同时，不断推出符合消费者口味的新品，提升品牌的市场竞争力。例如，可以开发更多健康、低糖、个性化的饮品，满足年轻消费者的多元化需求。 优化门店布局：根据市场需求和竞争态势，合理调整门店布局和规模。在客流量大的区域，通过提升服务质量和消费体验来增强顾客黏性；在客流量较小的区域，则可以考虑通过调整产品结构或缩小店面规模来降低成本。 加强加盟商培训：提升加盟商的运营能力和服务意识，确保每一家门店都能提供高品质的服务和产品。同时，建立完善的加盟商激励机制和退出机制，确保整个品牌体系的健康稳定发展。