公狒狒2024年10月11日发布:上海美食：火遍全网的15层阶梯烤肉，开业不到半年，天天预定爆满

肉祖宗们，前方真·高能预警！！！

开业半年不到已经制霸魔都日式烧肉圈

火遍全网的宇宙级15层阶梯烤肉

牛舌，特级牛小排，上脑，牛大肠

好吃到隔壁老王都馋哭了！

主打的源之屋套餐竟暗藏着美国和牛？！

一碗妈妈味道的鸡蛋汤彻底征服小君

店员全程贴心烤肉，彻底解放双手，使劲吃啊！

东瀛风满满，进门先击鼓！

开在重新改造后的第一百货商店里，没点本事可真唬不住人！还没走到门口呢，就被这头“火辣红牛”吸引了目光，感觉炒股的朋友是不是应该很喜欢它？！

只要有客人来，店家就会击鼓欢迎，鲜格格的小君试了试，抡起小手就是一通乱捶，咳咳，鼓技有待磨练！

进门这道超长长长的大屏幕十分魔性，好像在不停跟你洗脑，“来呀来呀来吃肉啊~”。转角进店后，扑面而来的东瀛风、肉香和人气瞬间包围了我。

两位门神大哥，哦不不，吉祥物大哥，真的活脱脱门面担当，看着他俩吃肉心情都感觉变好了哈哈哈哈。

随处可见的小牛牛挂满了天花板，小资君正式宣布你是你们村顶顶可爱的牛哞哞！

每桌必点的15层阶梯烤肉，太炸裂！

“不好意思，麻烦让一下哦~”还沉浸在门面担当颜值里的小君，突然被打断了思绪。哇塞？！这这这，这浮夸的“庞然大肉”是何方神圣，抬眼扫了一圈几乎每桌都有！

15层阶梯烤肉拼盘 598元

已经口水趟趟滴的我坐下看了看菜单，这盘巨无霸原来是他家现在超火的一款15层阶梯烤肉拼盘，作为一名烤肉精如果你还没打卡过，那你真的需要跪个榴莲皮了！

牛上脑、牛小排、牛舌、牛大肠、横膈膜、牛三角......别说了别说了，我们能吃了吗！！！

好吃到隔壁老王来敲门

整整15层烤肉，究竟该从何下手？从淡到浓的肉色烤，优先吃牛舌！这样才能完美地感受到，烤肉在你嘴里循序渐进的美味递增哦！

虽然是一群牛里唯一的猪五花，但是人家真的很好吃，而且一定要烤得略焦一点，即使不蘸料都很香！

每一块烤肉都写满了好吃，建议牛肉不要烤得太老，略带一些粉红就可以开动了！

牛大肠这个宝贝是真的是好吃到我托马斯旋转跳跃！也是烤得久一点会比较好，焦脆焦脆的！吃起来真的超带感~不爱吃内脏的人劝你们试试啊！打开新大门啊喂！不吃血亏我跟你们讲吼~

在薪火吃肉你可以完全解放双手，等着店员小姐姐给你烤肉投食，他们会告诉你先吃哪种肉比较好，应该配哪种料，而我们这些肉祖宗就负责张嘴，啊——好吃！

薪火的特制烤肉蘸料里，除了基本的酱油，还加入了葱末、白芝麻、蒜泥、辣椒等香味蔬菜，如果说他家的烤肉原汁原味就很嗲，那么沐浴过酱汁后，更是锦上添花啦~

性感牛舌，在线勾人

如果非要在众多“牛爱妃”里选出皇后的话，那这粉嫩又厚实的牛舌一定是不二牛选！

经过改刀的厚切牛舌，火烤后卷成了个鱿鱼卷~滴滴滋出的肉汁都透着香气，要知道每块牛舌能真正上桌的部分，只有顶顶厚实的那块舌心肉，所以，老板再单点一份牛舌谢谢~！

一口入魂的寿喜烧风味

平时都是围着锅子咕噜咕噜吃寿喜烧，这次试试围着烤盘滋啦滋啦的吃法！

蘸过寿喜烧酱汁后的特级牛上脑，只需要简单烤制一会，不然肉会太老。

来！给牛爱妃沐温泉蛋浴！

裹了一层金黄蛋液的牛肉包着小饭团一口吞，鲜甜的肉汁渗进饭里，要不，能不能……给我单独上碗饭行吗哈哈哈哈哈。

暗藏美和牛的套餐，诶哟不错哦~

如果说15层阶梯是肉食者的首选，那么这份源之屋套餐就更适合小姐妹之间分享！（小君这样的猪精女孩除外，一个顶俩）

源之屋3类拼盘

丝毫不输给厚切的薄切牛舌，整块长条的花开牛小排，以及纹理看着都好吃的和牛特级牛三角。

前方真香！高能！预警！你们品一品这肉，不沾酱料都是一等一的美味，要减肥的朋友先吃完这口再说行不？

美和牛薪火牛眼牛排

初看这块敦实的牛排，小资君以为它只是正儿八经岛国牛，没想到人家竟然是顶顶有名的美国和牛？！妈耶，要知道现在魔都连有美国牛的西餐厅都很少哦~！

推荐大家尝试五分熟，鲜嫩的口感真的是其他肉无法比拟的，美国牛特有的奶香味和柔软度让你一口就会失了魂着了迷，所以说一入美国牛，其他牛排都成了将就啊！

需要倒计时的鸡肉饭

日式鸡肉蒸饭

“沙漏没有漏完之前千万不要打开哦，不然饭会不好吃哟~”店员千叮咛万嘱咐已经两眼冒光的小资君，咳咳。

苦苦等了将近30分钟，掀开的瞬间，鸡肉饭热烈的香气钻进了每一个毛孔，这莫不是传说中的小当家料理！

趁热撒上海苔丝和姜丝拌拌拌，鸡肉嫩到像在吃自己的舌头（因为小资君吃太快咬到了……），米饭湿湿糯糯却不会软烂。

妈妈味道的鸡蛋汤

膨膨的鸡蛋汤

事实证明，看人不能看外表，看汤也不能看外在啊！虽说它就是一碗普通的蛋花汤哈哈哈哈，但是它又不普通得不一般，小资君一口便喝出了妈妈的味道，吃了一圈烤肉后格外解腻又舒服。

连配角也超有料

这道前菜看上去不就是“泡菜炸药包”嘛？？如果你愿意一层一层一层地剥开我的心~你会发现我心里的三文鱼~

三文鱼刺身

新鲜品质的三文鱼做成了刺身和炙烤两吃，在吃过一轮烤肉后十分解腻。

凯撒色拉

肉司令们不能光吃肉不吃菜啊！更何况薪火的凯撒色拉一点都不输给西餐厅哦！

源之屋软冰激凌

日式软冰淇淋是一样百吃不厌的美食，口感浓郁绵滑，作为烤肉后的甜点非常棒。

按克卖的新西兰M8和牛，吃到爽

新西兰产和牛牛眼牛排 2元/g

按克卖牛排的日式烤肉店真的很少见，而且卖的还是M8级的新西兰和牛，同时刚才推荐套餐里的美国和牛同样可以单点。

（隔壁桌点的战斧牛排看上去有点诱人！）

为了追求更好的口感和味道，薪火用的可都是果木炭烤~而这也就是他家店名“薪火”的由来哦！

薪火炭烤可以很好地锁住牛排的汁水，活脱脱一个香气肉弹！

这块新西兰和牛虽然不及美牛的软香，但美味程度也是一等一的好吃，趁热入口品尝，肉汁炸裂在口腔内，口感紧实却又鲜嫩。

果木的香气渗进了牛排里，整个味蕾变得丰富而饱满。啊~虽然肚子吃炸了，但还是没忍住吃了一块，又吃了一块~

开业不到半年，天天预定爆满

作为“蟹的冈田屋”旗下的薪火，虽然开业不到半年，却已经累积了不少人气，每天的预定几乎都是爆满，不提前一个礼拜约真的是想吃都吃不了！

除开公共区域的大堂，店内还有稍显私密的帘幕区域。

薪火的包厢也是怪有意思的，每间包厢都是以古时候日本姓氏命名的，德川、丰臣、武田、织田......看着是不是都很眼熟呢！

如果是一家人来吃饭的话，就特别适合选择私密性更强的包间，虽是浓墨重彩的东瀛风设计，却也不乏温馨感~明天就带爸爸妈妈来吃肉好不好！

地址： 南京东路800号第一百货商业中心C馆3F(原东方商厦3楼)